Phosphoenolpyruvic acid cyclohexylammonium salt
磷酸烯(xi)醇式丙酮(tong)酸單環己胺鹽PEP-CHA
C3H4O6P-C6H14N MW 267.22 CAS：10526-80-4
說明：Purity>97％
貨(huo)號(hao)：SP3637
磷酸烯(xi)醇丙酮酸（英語：Phosphoenolpyruvate或Phosphoenolpyruvic acid；縮寫PEP）是生物細胞(bao)中的(de)常見生化分子，是糖(tang)(tang)解作(zuo)用與糖(tang)(tang)質(zhi)新生作(zuo)用的(de)中間產(chan)物。
糖酵(jiao)解作用
在(zai)糖解作用(yong)中(zhong)，PEP是2-磷(lin)酸(suan)(suan)甘油酸(suan)(suan)在(zai)烯醇化酶（enolase）的(de)催化下生(sheng)成，是一(yi)個(ge)高(gao)能磷(lin)酸(suan)(suan)分子。接下來磷(lin)酸(suan)(suan)烯醇丙酮酸(suan)(suan)將會進入(ru)糖解作用(yong)的(de)第10個(ge)，也是最后(hou)一(yi)個(ge)步(bu)驟中(zhong)。
在糖酵解作用的最后步驟里，PEP將會經由丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）的催化，使原本接在氧原子上的磷酸根轉移到ADP上，進而生成ATP以及丙酮酸。這個反應會放出大量的能量，是一個難逆的反應，其標準自由能變化是31.4 kJ/mol（在pH=7、濃度55.5M的水中）。此外，這個反應也需要鉀離子與鎂離子（或其他二價陽離子）的參與。
糖異生
由于糖酵解作用的(de)最(zui)后(hou)步驟(zou)是(shi)個難逆反應，因此(ci)在(zai)糖異生的(de)過程中(zhong)，需要(yao)一(yi)個替代途徑，才能將丙酮(tong)酸(suan)(suan)還原成(cheng)磷酸(suan)(suan)烯醇丙酮(tong)酸(suan)(suan)。首(shou)先丙酮(tong)酸(suan)(suan)必需要(yao)先在(zai)丙酮(tong)酸(suan)(suan)羧化酶(mei)（Pyruvate carboxylase）的(de)催化之下，消耗ATP分子并轉(zhuan)變成(cheng)草酰乙酸(suan)(suan)（Oxaloacetate）。之(zhi)后OAA又(you)會經由磷(lin)酸(suan)烯醇丙(bing)酮酸(suan)羧基激(ji)酶（Phosphoenolpyruvate carboxykinase）的催化(hua)，生成磷(lin)酸(suan)烯醇丙(bing)酮酸(suan)，在這個反應中(zhong)，會消(xiao)耗掉GTP，并生成GDP與二氧化(hua)碳。與前(qian)后反(fan)(fan)應不同的(de)是(shi)，以上的(de)兩個反(fan)(fan)應是(shi)在(zai)粒(li)線體中進(jin)行。而且除了(le)直接轉變之外，OAA還(huan)可以利用(yong)另一(yi)個需要更多步驟(zou)的(de)途(tu)徑，來生(sheng)(sheng)成磷(lin)酸(suan)(suan)烯醇丙酮酸(suan)(suan)。此外，從磷(lin)酸(suan)(suan)烯醇丙酮酸(suan)(suan)的(de)生(sheng)(sheng)成直到果糖(tang)-1,6-雙磷(lin)酸(suan)(suan)產生(sheng)(sheng)為止(zhi)，中間的(de)糖(tang)異生(sheng)(sheng)過程(cheng)皆是(shi)糖(tang)酵解作用(yong)的(de)逆反(fan)(fan)應。
C4二氧化碳固定
在C4植物中，磷酸(suan)(suan)烯(xi)醇丙酮酸(suan)(suan)在磷酸(suan)(suan)烯(xi)醇丙酮酸(suan)(suan)羧(suo)化酶(mei)的(de)作(zuo)用下與二氧化碳反(fan)應生成草酰(xian)乙酸(suan)(suan)。
注：PEP以(yi)三種鹽(yan)的形(xing)式存在：鈉鹽(yan)，鉀(jia)鹽(yan)和單環己胺鹽(yan)。 鹽(yan)的形(xing)式一是能保(bao)證PEP的穩(wen)定(ding)性(xing)，二是能使得PEP更加容易溶解。在反應體系中鹽(yan)離子(zi)游離了，起到底物作用的還是PEP。