Phosphoenolpyruvic acid cyclohexylammonium salt
磷酸(suan)烯醇式丙酮酸(suan)單環己(ji)胺鹽PEP-CHA
C3H4O6P-C6H14N MW 267.22 CAS：10526-80-4
說(shuo)明：Purity>97％
貨(huo)號(hao)：SP3637
磷酸(suan)烯醇丙酮酸(suan)（英語：Phosphoenolpyruvate或Phosphoenolpyruvic acid；縮(suo)寫PEP）是(shi)(shi)生物細胞中的(de)常(chang)見生化分子(zi)，是(shi)(shi)糖解作用與糖質新生作用的(de)中間產物。
糖酵解作用
在糖解(jie)作用中，PEP是(shi)2-磷(lin)酸(suan)甘油酸(suan)在烯醇化酶（enolase）的(de)催化下(xia)生(sheng)成，是(shi)一(yi)個(ge)(ge)高能磷(lin)酸(suan)分(fen)子(zi)。接下(xia)來磷(lin)酸(suan)烯醇丙(bing)酮酸(suan)將會(hui)進入(ru)糖解(jie)作用的(de)第(di)10個(ge)(ge)，也是(shi)最后(hou)一(yi)個(ge)(ge)步驟(zou)中。
在糖酵解作用的最后步驟里，PEP將會經由丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）的催化，使原本接在氧原子上的磷酸根轉移到ADP上，進而生成ATP以及丙酮酸。這個反應會放出大量的能量，是一個難逆的反應，其標準自由能變化是31.4 kJ/mol（在pH=7、濃度55.5M的水中）。此外，這個反應也需要鉀離子與鎂離子（或其他二價陽離子）的參與。
糖異生
由(you)于糖酵解作用的(de)最(zui)后步(bu)驟(zou)是個難逆反應，因此在糖異(yi)生的(de)過程中，需(xu)要(yao)一個替代(dai)途徑，才能將丙(bing)(bing)酮(tong)酸(suan)還原(yuan)成(cheng)磷酸(suan)烯醇丙(bing)(bing)酮(tong)酸(suan)。首先丙(bing)(bing)酮(tong)酸(suan)必需(xu)要(yao)先在丙(bing)(bing)酮(tong)酸(suan)羧化酶(mei)（Pyruvate carboxylase）的(de)催化之(zhi)下，消耗ATP分子并(bing)轉變成(cheng)草酰(xian)乙酸(suan)（Oxaloacetate）。之后OAA又(you)會(hui)經(jing)由磷(lin)酸烯醇丙酮(tong)酸羧基激酶（Phosphoenolpyruvate carboxykinase）的催化，生成磷(lin)酸烯醇丙酮(tong)酸，在(zai)這個反應中，會(hui)消耗掉(diao)GTP，并生成GDP與二氧化碳。與前后反應(ying)不同的是(shi)(shi)，以上的兩個(ge)反應(ying)是(shi)(shi)在(zai)粒線體中進行。而且除了直(zhi)(zhi)接轉(zhuan)變之外(wai)，OAA還可(ke)以利用另一(yi)個(ge)需要更多(duo)步(bu)驟(zou)的途徑，來生(sheng)成(cheng)磷(lin)酸烯(xi)醇(chun)丙酮酸。此(ci)外(wai)，從磷(lin)酸烯(xi)醇(chun)丙酮酸的生(sheng)成(cheng)直(zhi)(zhi)到果糖(tang)-1,6-雙磷(lin)酸產生(sheng)為止(zhi)，中間的糖(tang)異生(sheng)過程皆是(shi)(shi)糖(tang)酵解(jie)作用的逆(ni)反應(ying)。
C4二氧化碳固定
在C4植(zhi)物中，磷酸(suan)烯(xi)(xi)醇丙酮酸(suan)在磷酸(suan)烯(xi)(xi)醇丙酮酸(suan)羧化酶的作用下與二(er)氧化碳反應生成(cheng)草酰乙酸(suan)。
注：PEP以三(san)種鹽(yan)的形(xing)(xing)式存在(zai)(zai)：鈉鹽(yan)，鉀(jia)鹽(yan)和(he)單環己胺鹽(yan)。 鹽(yan)的形(xing)(xing)式一是能保證PEP的穩定性，二是能使得(de)PEP更加容易溶解。在(zai)(zai)反應體系中(zhong)鹽(yan)離(li)子游離(li)了，起到(dao)底物作用的還是PEP。